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来源:本站原创 发布日期:2011-11-30
导读:我们都知道水果营养丰富,并且在超市的水果销售区,经常会有一盒盒削好的水果拼在一起,不仅品种丰富、颜色好看,而且省去了自己清洗的步骤,打开就可以直接食用
我们都知道水果营养丰富,并且在超市的水果销售区,经常会有一盒盒削好的水果拼在一起,不仅品种丰富、颜色好看,而且省去了自己清洗的步骤,打开就可以直接食用,这也受到了多数消费者的青睐。不过,对于超市内出现的各种“拼装”水果,营养专家提醒广大消费者,虽然这些拼装水果食用方便、价格便宜,但存在健康隐患,购买时一定要谨慎。削好的水果若不及时吃,可是会导致营养流失的。
对于上班族们,买拼盘水果可以节省不少时间,同时,他们喜欢买拼盘水果的原因之一,认为可以花较少的钱买到更多品种的水果,因此可以得到更全面的营养。不过专家却提醒,超市用切开水果做成拼盘的这种形式卖水果,因为切开后的水果极易造成水果中营养素的流失。为了不让其营养流失,相信大家都会做出正确的选择。
为了让消费者了解其真像,记者寻访营养专家。专家解释道,新鲜的水果蔬菜含有丰富的维生素C,也是人们获取维生素C的主要来源。而维生素C的最大特点是,在酸性环境下稳定,遇氧、热、光、碱时即会促进被氧化破坏。另外,除了营养素的流失外,切开的水果还极易受细菌的污染,吃了容易拉肚子。拼装水果除了水果本身可能存在风险外,包装用的托盘和保鲜膜同样存在安全问题。听了专家的讲述,相信对大家有用帮助。
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